Marosa - Azafrán Sierra en Hebra - 2 gr
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Ya sea para risotto, sopas, salsas, ensaladas o como ingrediente imprescindible en la paella, el azafrán es una de las especias indispensables en la alta cocina aportando color y realzando el sabor de sus ingredientes. Las hebras de azafrán son los estigmas rojos secos del pistilo de la flor de...
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Ya sea para risotto, sopas, salsas, ensaladas o como ingrediente imprescindible en la paella, el azafrán es una de las especias indispensables en la alta cocina aportando color y realzando el sabor de sus ingredientes.
Las hebras de azafrán son los estigmas rojos secos del pistilo de la flor de Crocus sativus, una pequeña flor con pétalos teñidos de púrpura proveniente del Oriente.
Dado que el azafrán se recolecta a mano y se necesitan hasta 100.000 flores por kilogramo, es una de las especias más caras del mundo.
Sin embargo, unos pocos hilos son suficientes para darle a un plato su típico color amarillo dorado y su aroma terroso único.
